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发表于
2025-07-05 06:30:56
来源:
天人共鉴网
夏天来了,夏天来了吃海鲜俨然已经成了夏日标配,吃海但有些海鲜有“死角”,鲜定一旦吃到很容易中毒!注意吃货们注意了,部位海鲜这些地方一定不要吃!夏天来了
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一、吃海螃蟹
螃蟹有三个东西不能吃!鲜定
1.蟹腮:在螃蟹壳内,注意形状像牙,部位柔软;
2.蟹肠:里面有蟹的夏天来了排泄物,掰开蟹身之后,吃海看到蟹黄、鲜定蟹肉处有一根根黑色的注意东西连着蟹胃,要取掉;
3.蟹胃:躲在蟹黄里的部位
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三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
二、扇贝
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,
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但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。
三、虾
虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,既是因为虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感
四、鲍鱼
鲍鱼内脏是有毒,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生,从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
五、爬爬虾
爬虾身上百无禁忌,除了壳都能吃!不过爬虾不适合哮喘、胆固醇高的患者食用:爬虾的胆固醇含量特别高,尤其是母爬虾。因此,血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用,避免加重病情。
六、海肠
海肠吃的就是肠本身,这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃,需要下锅爆炒之前去除掉。
七、海虹
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。
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